Conférence : L’esprit de la fermentation, culture et cuisine coréennes

Luna Kyung réalisera une conférence exceptionnelle à l’ESADSE autour de la fermentation comme pratique culturelle en Corée.

Auteure reconnue, elle transmet au grand public la richesse de ces savoir-faire où se mêlent micro-organismes, traditions, métamorphoses et imaginaire.